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Réal d’Or Rouge 2014

18,00

AOC Côtes de Provence

45% de Syrah, 45 % de Cabernet Sauvignon, 10 % de Grenache
réparties sur 2,5 ha, âgés de 25 ans de moyenne,
Densité de plantation : 4000 pieds/ha
Taille en cordon de Royat

Catégorie :
Description

Description

Méthode de vinification :

Vendanges manuelles, suivi d’un tri rigoureux. Macération de 2 à 3 semaines. Remontage en fonction de l’évolution de la teneur aromatique et tanique. Fermentation alcoolique entre 24 et 26 degrés suivi d’un élevage en fût chêne de 500L durant une année minimum.

Dégustation :

Robe grenat, profonde et intense
Bouquet persistant , arômes de fruits rouges (cassis)
Bouche soyeuse et concentrée, arôme de bourgeons de cassis, avec des notes de torréfaction. Vin d’une grande élégance, relevé par des tanins fondus,

Accords Mets Vin :

-Magret de canard rôti à la crème de cassis
-Côte de bœuf
-Fondant au chocolat

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Dimensions 7 × 7 × 32 cm
Contenance

75Cl

Garde

de 6 à 8 ans

Servir

entre 16 et 18°C

Production annuelle

10 000 Bouteilles