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Réal d’Or Blanc 2018

14,00

AOC Côtes de Provence

100 % Rolle
répartie sur 30 ares, âgés de 28 ans.
Densité de plantation : 4000 pieds/ha
Taille en cordon de Royat

Catégorie :
Description

Description

Sol :
Sablo-limoneux

Méthode de vinification :

Vendanges nocturnes pour profiter de la fraîcheur du raisin. Ecoulement des jus par gravité après une macération pelliculaire de plusieurs heures. Stabulation pré fermentaire à froid précédée d’un léger débourbage. Puis après une fermentation en fût, élevage dans le bois durant 2 mois.

Dégustation :

De couleur jaune or
Nez intense, notes de miel et de fleurs blanches
Attaque vive, marquée par des arômes d’acacia, vin ample et équilibré, persistant en fin de bouche par des notes de pain toasté.

Accords Mets Vin :

-Saint Jacques poêlées, butternuts et orange
-Filet de rouget sauce citron
-Gingembre confit

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Dimensions 7 × 7 × 32 cm
Contenance

75Cl

Garde

2 ans

Production annuelle

1 400 Bouteilles

Servir

entre 8 et 10°C