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Monaco La Riviera by Château Réal d’Or Blanc 2018

19,00

AOC Côtes de Provence

100 % Rolle
répartie sur 1,2 ha, âgés de 28 ans.
Densité de plantation : 4000 pieds/ha
Taille en cordon de Royat

Description

Description

Sol :
Sablo-limoneux

Méthode de vinification :

Vendanges nocturnes pour profiter de la fraîcheur du raisin. Ecoulement des jus par gravité après une macération pelliculaire de plusieurs heures. Stabulation pré fermentaire à froid précédée d’un léger débourbage. Puis après une fermentation en fût, élevage dans le bois durant 2 mois.

Dégustation :

De couleur jaune or
Nez intense, notes de miel et de fleurs blanches
Attaque vive, marquée par des arômes d’acacia, vin ample et équilibré, persistant en fin de bouche par des notes de pain toasté.

Accords Mets Vin :

-Saint Jacques poêlés, butternuts et orange
-Filet de rouget sauce citron
-Gingembre confit

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Poids 1.6 kg
Dimensions 8 × 8 × 30 cm
Contenance

75Cl

Garde

2 ans

Servir

entre 8 et 10°C