La région / le domaine

« Là où les ânes volent », Le village de Gonfaron est situé dans la région du Var en Provence. Niché au pied du massif des maures, entouré de forêts de chênes lièges centenaires et de majestueux pins parasol. 

La diversité de son sol contribue à la richesse et à la complexité de nos vins. Le mélange de schistes, de grés rouges, de quartzites et d’argilo-calcaires offre à chaque cépage l’épanouissement dont il a besoin. Le climat méditerranéen, doux et ensoleillé, apporte entre 2700 et 3000 heures d’ensoleillement par an. Grâce à son environnement, notre vignoble est protégé du Mistral. Le domaine occupe 66 hectares, dont 30 de vignes d’un seul tenant. L’ensemble y est conduit en agriculture raisonnée.

Encadré par la rivière Aille et le ruisseau Réal, le vignoble est protégé d’éventuels stress hydriques. Les grandes amplitudes thermiques constituent un gage supplémentaire de qualité. Les rendements oscillent autour des 35hl/ha.